Этот летний торт со свежими персиками, сладкой смородиной и ароматными фисташками — настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Нежная текстура бисквита в сочетании с сочными фруктами и хрустящими орехами создает неповторимое впечатление. Готовится он достаточно просто, а результат стоит потраченного времени.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 200 г сметаны
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- 4-5 свежих персиков
- 1 стакан свежей смородины
- 50 г фисташек (дробленых)
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут.
- Крем: Смешать сметану со сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа. Смазать нижний корж кремом, сверху выложить персики, смородину и фисташки. Накрыть верхним коржом и смазать оставшимся кремом.
- Поставить торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Приготовление
Для более яркого вкуса, персики можно слегка обжарить на сковороде с добавлением немного сахара и корицы. Смородину перед использованием можно смешать с сахаром и оставить на 15 минут, чтобы она пустила сок.
| Калорийность: | ~300 ккал на порцию |
| Порции: | 8-10 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут (включая время охлаждения) |
