Этот рецепт порадует любителей орехового вкуса и нежного крема. Торт получается очень сочным и ароматным, а его текстура — просто тающая во рту. Несмотря на то, что он достаточно простой в приготовлении, выглядит он очень изысканно и станет прекрасным украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты для орехового торта
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- Для крема:
- 200 г миндальных орехов
- 100 г сливочного масла
- 200 мл сливок
- 50 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление орехового торта
- Бисквит: Взбиваем яйца с сахаром до образования пышной светлой массы. Добавляем муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешиваем венчиком до однородности.
- Выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
- Готовый бисквит остужаем, затем разрезаем на два коржа.
- Крем: Миндальные орехи обжариваем на сковороде без масла до золотистого цвета. Остужаем и измельчаем в крошку.
- В миксере взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до светлой массы. Постепенно добавляем измельченные орехи и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Вливаем сливки и аккуратно смешиваем до получения крема.
- Смазываем коржи кремом, украшаем по вкусу.
Для более насыщенного орехового вкуса можно использовать смесь разных видов орехов. Также можно добавить в крем немного коньяка или ликера для более взрослого аромата. Не переборщите со взбиванием сливок, чтобы крем не получился слишком жидким.
