Этот рецепт идеально подойдет для Рождества, ведь торт «Рождественское полено» своими румяными боками и шоколадной глазурью напоминает настоящую сосну. Несмотря на кажущуюся сложность, он готовится очень просто и порадует всех сладкоежек.
Ингредиенты
- Для теста:
- 200 г муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать с помощью венчика масло и сахар до пышности.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком.
- Застелить противень пергаментной бумагой и выложить тесто на него толстым слоем (примерно 2-3 см).
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.
- Пока выпекается корж, приготовить глазурь. Шоколад растопить на водяной бане вместе с маслом. Хорошо перемешать до однородности.
- Вынуть корж из духовки и сразу покрыть его горячей глазурью.
- Дать остыть при комнатной температуре, после чего можно украсить торт по своему вкусу.
Для более реалистичного вида рождественского полена можно использовать форму для выпечки в виде бревенка или просто вырезать из коржа прямоугольник и сделать имитацию коры с помощью белого шоколада.
