Яичница с брынзой и грибами – это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Сочетание нежной яичной массы с солеными грибками и рассыпчатой брынзой создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям домашней кухни.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 100 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 50 г брынзы
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Грибы нарезать пластинками, лук – полукольцами. Обжарить грибы и лук в раскаленном масле до золотистого цвета.
- В отдельной миске взбить яйца с солью и перцем. Добавить к грибам и луку, перемешать.
- Посолить и поперчить яичную смесь, тушить на медленном огне 5-7 минут, пока не застынет масса.
- Брынзу натереть на мелкой терке. Посыпать ее сверху на готовую яичницу.
- Украсить зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного чеснока или специй, таких как орегано или базилик. Также можно использовать другую разновидность сыра вместо брынзы – например, фету или моцареллу.
