Торт Прага — это настоящий классический десерт, который покоряет своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Хрустящие бисквитные коржи, пропитанные густым ароматом кофе, сочетаются с невероятно нежным кремом из сгущенного молока, создавая неповторимое сочетание. Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом этого любимого торта.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Кофе растворимый — 2 ч.л.
- Для крема:
- Сгущенное молоко — 1 банка (380 г)
- Масло сливочное — 200 г
- Для глазури:
- Темный шоколад — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
| Калорийность: | 400-450 ккал/порция |
| Порций: | 10-12 |
| Время приготовления: | 3 часа + 2 часа для застывания |
Приготовление
- Бисквит: Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы. Постепенно добавить муку, перемешать лопаткой. Добавить растворимый кофе. Выпекать в форме 24 см при температуре 180°C 30-35 минут.
- Крем: Масло взбить с сгущенным молоком до пышной массы.
- Глазурь: Шоколад и масло растопить на водяной бане, перемешать до однородности.
- Бисквит остудить. Разрезать на 3 коржа.
- Каждый корж пропитать кофе.
- Собрать торт кремом.
- Покрыть глазурью.
- Убрать торт в холодильник на 2 часа до застывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать крепкий эспрессо вместо растворимого кофе. Чтобы бисквит получился более пышным, добавьте в тесто немного разрыхлителя для теста. Приятного аппетита!
