Торт «Прага» – это классический десерт, который покоряет сердца своей нежной текстурой и неповторимым вкусом. И хотя в магазинах можно купить готовую версию этого лакомства, домашний торт «Прага» обладает особым шармом и ароматом, которые невозможно воспроизвести промышленным способом.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Яйца – 5 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Для крема:
- Сливочный сыр – 250 г
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
- Взбитые сливки – 200 мл
- Для шоколадной глазури:
- Шоколад черный – 150 г
- Сливочное масло – 50 г
| Калорийность | ~450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 3 часа (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Бисквит: Смешайте яйца с сахаром до пышной пены. Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая венчиком. Выпекайте в смазанной маслом и присыпанной мукой форме при 180°C в течение 30-40 минут.
- Крем: Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Постепенно добавьте взбитые сливки, продолжая взбивать до получения пышного крема.
- Остудите бисквит. Разрежьте его на три коржа.
- Смазывайте каждый корж кремом.
- Шоколадная глазурь: Растопите шоколад с маслом на водяной бане. Остудите до густой консистенции и полейте торт.
- Поставьте торт в холодильник для полного застывания (минимум 2 часа).
Для более насыщенного вкуса можно использовать вместо обычного шоколада горький. Торт «Прага» прекрасно сочетается с ягодами и фруктами, которые можно добавить к крему или посыпать сверху.
