Мини-фриттаты – это чудесный выбор для завтрака, обеда или легкого ужина. Они быстрые в приготовлении, питательные и всегда радуют своим ярким вкусом. Сегодня мы расскажем о рецепте мини-фриттат с креветками и пармезаном – невероятно аппетитном сочетании морепродуктов и сыра.
Ингредиенты для мини-фриттат с креветками и пармезаном
- 200 г креветок (обезглавленных, очищенных)
- 4 яйца
- 50 мл сливок
- 30 г пармезана (тёртого)
- 1 зубчик чеснока (измельчённый)
- 2 ст. л. зелени укропа (finely chopped)
- Соль и чёрный перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 4 порции | 20 минут |
Приготовление мини-фриттат с креветками и пармезаном
- В большой миске взбить яйца со сливками, пармезаном, измельчённым чесноком, укропом, солью и перцем.
- Разогреть оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне.
- Добавить креветки и обжарить 2-3 минуты до розового цвета.
- Вылить яичную смесь в сковороду с креветками.
- Поставить сковороду на слабый огонь и варить, пока края фриттаты не начнут подхватываться (5-7 минут).
- Перевернуть фриттату лопаткой и готовить ещё 3-4 минуты до полной готовности.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь немного сухого белого вина. Также, вместо пармезана можно использовать другой твёрдый сыр по вкусу. Приятного аппетита!
