Торт «Наполеон» – это классическое и любимое многими десертное блюдо, которое покоряет своей нежной текстурой и тонкой хрустящей корочкой. Сегодня мы предлагаем вам приготовить этот вкусный торт с какао, который привнесет в ваш вечер нотку шоколада и усилит ароматное наслаждение.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки;
- 1 стакан холодного сливочного масла;
- ½ чайной ложки соли;
- ¾ стакана ледяной воды;
- Для крема:
- 200 грамм сливочного масла;
- 1 банка сгущенного молока;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
| Калорийность: | 350 ккал на 100 грамм |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 2 часа + время для охлаждения |
Приготовление
- Муку смешать с солью, ввести холодное масло и перетереть его в муке пальцами до состояния крошки. Постепенно добавлять ледяную воду, перемешивая ложкой до образования теста.
- Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт (толщиной около 2 мм). Вырезать круги с помощью стакана или формочки.
- Выпекать коржи в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5-7 минут, пока они не подрумянятся.
- Готовые коржи остудить на решетке.
- Для крема взбить мягкое сливочное масло сгущенным молоком и какао до получения пышной массы.
- Собрать торт:
- На блюдо выложить первый корж, смазать его половиной крема.
- Повторить слои с остальными коржами и кремом.
- Украсить торт по желанию (например, крошкой орехов или какао-порошком).
- Убрать торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Совет: чтобы коржи были более хрустящими, можно смазать их немного взбитыми белками перед выпечкой. А чтобы крем был гуще, добавьте в него 1 ст. ложку кукурузного крахмала.
