Гречаники в томатном соусе — это сытное и вкусное блюдо, которое полюбится всей семье. Гречневая крупа отлично сочетается с сочным томатным соусом и может быть дополнена различными овощами и специями. Это блюдо просто в приготовлении, но при этом очень ароматное и питательное.
Ингредиенты для гречаников в томатном соусе
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление гречаников в томатном соусе
- Гречневую крупу промыть под проточной водой до чистой воды. Варить до полуготовности в подсоленной воде (около 15 минут).
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку картофель и морковь, тушить под крышкой 10-15 минут.
- Влить томатную пасту, добавить соль, перец по вкусу. Тушить еще 5 минут.
- Добавить в соус вареную гречневую крупу, перемешать и протушить еще 5 минут.
- Посыпать зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в томатный соус немного паприки, кориандра или куркумы. Также гречаники можно приготовить с другими овощами по вашему вкусу: капустой, цветной капустой, болгарским перцем.
