Рыба с картофелем в итальянском стиле — это простой и вкусный рецепт, который прекрасно подойдет для ужина всей семьей. Сочетание нежной рыбы, ароматного картофеля и сочных томатов создает неповторимый вкус, а минимальное количество ингредиентов и простота приготовления сделают этот рецепт любимым в вашем доме.
Ингредиенты: Рыбы с картофелем
- 500 г филе белой рыбы
- 1 кг картофеля
- 2 средние луковицы
- 400 г томатов, консервированных в собственном соку
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сушеного орегано
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление: Рыбы с картофелем
- Картофель очистить и порезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В большой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель, соль, перец и орегано. Обжаривать 5-7 минут.
- Добавить томаты и чеснок к картофелю. Тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Рыбу посолить и поперчить. Выложить ее поверх картофеля с томатами. Накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут, до готовности рыбы.
Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного красного перца чили или свежих трав, таких как петрушка или базилик. Также можно использовать другие виды рыбы, например, лосось или судак.
