Торт «Наполеон» — это классическое и всеми любимое блюдо, которое ассоциируется с домашней выпечкой. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить его на сковороде, что позволит получить хрустящие коржи и нежный крем всего за несколько простых шагов.
Ингредиенты для «Наполеона» на сковороде
- Мука – 2 стакана
- Маргарин (или сливочное масло) – 150 г
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт.
- Вода – 7-8 ст. ложек
- Молоко – 500 мл
- Сливки – 200 мл
- Сахар – 4 ст. ложки
- Ванильный сахар – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350-400 ккал/порция | 8-10 персон | 1 час 30 минут |
Приготовление «Наполеона» на сковороде
- Тесто: В миске смешать муку с сахаром, добавить кубики холодного маргарина и быстро перетереть пальцами до образования крошки. Добавить яйцо и воду, замесить тесто. Разделить тесто на 8-10 частей по одинаковому размеру.
- Раскатать коржи: Каждый кусочек теста раскатать в тонкий круг (толщиной около 2 мм) при помощи скалки.
- Обжарить коржи: На разогретую сковороду без масла выложить один корж и жарить по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладывать готовые коржи на тарелку, чтобы остыли.
- Крем: В кастрюле смешать молоко, сахар, ванильный сахар и сливки. Довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и дать немного остыть.
- Сборка торта: Поместить первый корж на блюдо, смазать его кремом. Накрыть вторым коржом и промазать его кремом. Повторить layering остальных коржей.
- Подача: Украсить торт посыпав сахарной пудрой.
Советы: Если хотите более хрустящие коржи, можно добавить в тесто немного соли. Для крема можно использовать и сгущенное молоко вместо сливок. Приятного аппетита!
