Этот простой и вкусный рецепт торта на кефире порадует всех любителей домашней выпечки. Благодаря своей воздушной текстуре и нежной сладости, этот торт станет украшением любого стола.
Ингредиенты для рецепта Торт на кефире
- Кефир – 1 стакан
- Сахар – 1.5 стакана
- Яйца куриные – 3 шт.
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Масло сливочное – 100 гр
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
- Ванильный экстракт — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время для выпечки) |
Приготовление торта на кефире
- Подготовить основу. В большой миске смешать кефир и сахар, добавить яйца и ванильный экстракт.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и содой.
- Постепенно влить сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешивая венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков.
- Добавить масло. Растопить сливочное масло и добавить его в тесто, хорошо перемешать.
- Выпекать торт. Вылить тесто в форму застеленную пергаментной бумагой и отправить в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из центра торта сухой.
- Остудить торт. Извлечь готовую выпечку из духовки и дать ей остыть в форме около 10 минут. Затем перевернуть на решетку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина. А чтобы торт был еще нежнее, используйте кефир с жирностью 3.2%.
