Рис с фасолью и капустой – это простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для повседневного рациона. Оно готовится достаточно быстро, а ингредиенты легко найти в любом супермаркете. Благодаря сочетанию разных текстур и вкусов, эта еда понравится всей семье.
Ингредиенты
- Рис – 1 стакан
- Фасоль ( canned ) — 1 банка (400 г)
- Капуста белокочанная – 1/2 кочана
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Лук и морковь нарезать кубиками, капусту тонкой соломкой. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук и морковь 5-7 минут до мягкости. Добавить чеснок, капусту и жарить еще 5 минут.
- Добавить фасоль (если она консервированная, то из банки), соль, перец и тушить все вместе 5 минут.
- Залить рис кипящей водой так, чтобы он был покрыт на 2-3 см. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут или пока вода не впитается.
- Перед подачей можно немного посолить рис.
Для более насыщенного вкуса можно добавить специи: паприку, куркуму, кориандр. Также вместо консервированной фасоли можно использовать заранее отварную или замороженную.
