Шампиньоны со сметаной и сыром – это простой, вкусный и невероятно ароматный рецепт. Он идеально подойдет для быстрого ужина или как дополнение к основному блюду. За счет сметанного соуса грибы получаются нежными, а сыр придает пикантности и сытности.
Ингредиенты
- Шампиньоны (300 г)
- Сметана (200 г)
- Сыр твердый (100 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Растительное масло (2 ст. л.)
- Соль и перец по вкусу
- Fresh parsley (для украшения)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шаг 1 (5 мин): Нарезать лук мелкими кубиками. Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.
- Шаг 2 (7 мин): В разогретом растительном масле обжарить лук до прозрачности. Добавить шампиньоны, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать под крышкой 5-7 минут до готовности грибов.
- Шаг 3 (3 мин): В отдельной миске смешать сметану с тертым сыром.
- Шаг 4 (5 мин): Добавить в сковороду к грибам сметано-сырную смесь. Тщательно перемешать и тушить на медленном огне еще 3-5 минут, чтобы сыр растаял и соус немного загустел.
- Шаг 5: Подавать шампиньоны со сметаной и сыром горячими, украсив свежей петрушкой.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного муки или крахмала. Также экспериментируйте с разными видами сыра – пармезан, моцарелла или чеддер будут отличным дополнением.
