Фаршированные сыром шампиньоны — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. Это закуска или легкое основное блюдо может быть приготовлено за считанные минуты и украсит стол на любой праздник.
Ингредиенты
- Шампиньоны среднего размера — 500 г
- Сыр твердый (на ваш вкус) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность: | 250 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Шампиньоны тщательно вымыть и отделить ножки от шляпок. Ножки нарезать мелко.
- Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук в сливочном масле до прозрачности (5 минут).
- Добавить к луку шампиньоны-ножки, посолить и поперчить по вкусу. Готовить еще 5-7 минут до мягкости.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Шляпки шампиньонов наполнить смесью из лука и грибов. Посыпать сверху тертым сыром.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке из грибов немного сметаны или сливок. Также шампиньоны можно фаршировать не только сыром, но и различными видами мяса или морепродуктов.
