Шампиньоны в сметане с луком – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно отлично подойдет для обеда или ужина, а также станет прекрасным дополнением к гарниру из картофельного пюре или риса.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 200 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шампиньоны очистить от загрязнений, помыть и нарезать тонкими пластинками. Лук нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить шампиньоны к луку, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать, помешивая, до полной готовности грибов (7-10 минут).
- Влить сметану в сковороду с грибами, хорошо перемешать. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 5 минут.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с грибами немного муки (1 ст. ложка) и обжарить ее вместе с луком перед добавлением шампиньонов. Также, вместо сметаны можно использовать сливки или сметанный соус.
