Торт «Маленькое черное платье» — это изысканное и элегантное dessert, которое покорит любого своим нежным вкусом и шикарным внешним видом. Несмотря на кажущуюся сложность, он довольно прост в приготовлении, а результат того стоит.
Ингредиенты
- Для коржей:
- 150 г муки
- 70 г какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соды
- ¼ ч.л. соли
- 120 г сахара
- 60 г сливочного масла, растопленного
- 1 яйцо
- 120 мл молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Для крема:
- 250 г сливочного масла, мягкого
- 300 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Для глазури:
- 200 г черного шоколада, растопленного
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Приготовить коржи: В большой миске смешать муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбить сахар и масло до пышности. Добавить яйцо и ваниль, продолжить взбивать. Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, перемешивая венчиком до однородной массы. Долить молоко и перемешать до полной гладкости.
- Включить духовку на 180°С. Вылить тесто в две формы для выпечки диаметров 20-22 см, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекать 30-35 минут, до сухой зубочистки.
- Приготовить крем: В большой миске взбить сливочное масло до пышности. Добавить сахарную пудру и ваниль, продолжать взбивать до кремообразной консистенции.
- Остудить коржи полностью. Аккуратно разрезать каждый корж пополам.
- Собрать торт: На блюдо выложить один корж, смазать его половиной крема. Накрыть вторым коржом и смазать оставшимся кремом.
- Покрыть глазурью: Покрыть торт растопленным шоколадом, аккуратно разровнять.
- Остудить торт в холодильнике 2-3 часа перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад. Также, для украшения торта можно добавить свежие ягоды или орехи.
