Куриный паприкаш – это традиционное блюдо венгерской кухни, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Курица тушится в густом, пряном соусе с добавлением красного перца паприки, лука, томатов и других ароматных специй. Паприкаш – это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 большая луковица
- 2 средних морковки
- 1 болгарский перец
- 2 ст. л. паприки сладкой
- 1 ст. л. паприки острой
- 1 ч. л. мускатного ореха
- 1 ст. л. томатной пасты
- 500 мл куриного бульона
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 4 | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на порционные куски. Лук, морковь и перец нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и перец, продолжить жарить еще 5 минут.
- Добавить куриное филе в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу.
- Всыпать паприку сладкую и острую, мускатный орех. Перемешать и тушить под крышкой 15 минут.
- Добавить томатную пасту, куриный бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой еще 30 минут, или пока мясо не станет мягким.
Для усиления вкуса можно добавить в конце приготовления щепотку сахара и немного свежего укропа. Куриный паприкаш подают с рисом, картофельным пюре или любым другим гарниром по вкусу.
