Торт коржевой с заварным кремом и фруктами

Коржевой торт с заварным кремом и фруктами – это классический десерт, который всегда порадует своим нежным вкусом и изысканным внешним видом. Воздушные коржи, нежный крем и свежие ягоды создают идеальное сочетание для любого торжества или просто уютного вечера.

Ингредиенты

• Для коржей:
• Мука – 2 стакана
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Растительное масло – ½ стакана
• Сода – ½ ч.л.
• Уксус – ½ ч.л.
• Для крема:
• Молоко – 1 л
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 200 г
• Для украшения:
• Фрукты свежие или замороженные по желанию (ягоды, ананас, мандарины)
• Шоколад для декора

Приготовление

1. Коржи: Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавить растительное масло и перемешать.
2. В отдельной миске смешать муку, соду и уксус. Постепенно ввести сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая. Тесто должно получиться однородным.
3. Разделить тесто на 4-5 частей и выпекать коржи в смазанных маслом и присыпанных мукой формах при температуре 180°C около 20-25 минут, до золотистого цвета. Остудить коржи на решетке.
4. Крем: В кастрюле смешать молоко, сахар, яйца и муку. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения крема. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать до полного растворения.
5. Крем охладить до комнатной температуры.
6. Сборка торта: Каждый корж промазать слоем крема. Украсить свежими фруктами.

Для более яркого вкуса можно добавить в крем ванилин или ликер. Фрукты перед украшением лучше вымыть, обсушить и порезать на кусочки. Для удобства сборки торта можно использовать кондитерский пакет с насадкой.