Торт из трюфельной массы

Торт из трюфельной массы — это невероятно роскошное и изысканное угощение, которое покорит любого сладкоегуба своим неповторимым вкусом и богатым ароматом. Трюфель – один из самых дорогих продуктов в мире, а его глубокий ореховый привкус, смешанный с насыщенной шоколадом массой, создает совершенно волшебное сочетание. Этот торт станет жемчужиной вашего праздничного стола или идеальным подарком для особенного человека.

Ингредиенты

• 200 г трюфелей
• 150 г сливочного масла
• 200 г темного шоколада (не ниже 70% какао)
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 50 г муки
• Щепотка соли

Приготовление

1. Подготовьте трюфели: очистите их от пленки и мелко порубите ножом. Поместите в чашу блендера вместе с маслом и взбейте до получения однородной массы.
2. Растопите шоколад: над водяным паром или в микроволновой печи (в коротких интервалах, постоянно помешивая). Дайте ему немного остыть.
3. Взбивайте яйца с сахаром: добейтесь пышной и светлой массы. Влейте остывший шоколад и продолжите взбивать.
4. Добавьте трюфельную массу и муку: аккуратно вмешайте их в шоколадную смесь, следите, чтобы не образовались комочки. Посолите по вкусу.
5. Выпекайте торт: вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для торта. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 35-40 минут, или до готовности (проверьте зубочисткой).
6. Остудите торт: достаньте его из духовки и дайте полностью остыть в форме. Затем переложите на блюдо.

Трюфельная масса – очень нежный продукт, поэтому важно работать с ней аккуратно и быстро. Вкус торта будет особенно насыщенным, если использовать трюфели высокого качества. Для украшения торта можно использовать свежие ягоды или взбитые сливки.