Этот летний торт из персиков со сметанным кремом – это настоящее воплощение свежести и вкуса солнечных дней. Нежные персики, мягкий бисквит и нежный сметанный крем создают идеальное сочетание для сладкого наслаждения.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 6 столовых ложек сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- 4-5 зрелых персиков
Калорийность | ~300 ккал/порция |
Порций | 8-10 |
Время приготовления | 60 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Подготовка теста: В миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. В другой миске взбить сливочное масло с яйцами. Добавить к масляно-яичной смеси сухие ингредиенты, перемешать до однородной массы. Постепенно влить молоко, продолжая мешать, чтобы тесто получилось гладким.
- Выпекание бисквита: Форму для торта смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Приготовление крема: В миске взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- Сборка торта: Остудить бисквит в форме, затем осторожно переложить на блюдо для подачи. Покрыть торт слоем сметанного крема.
- Украшение: Персики помыть, очистить от косточек и нарезать ломтиками. Разложить персиковые ломтики поверх крема, украшая торт.
Советы: Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедры лимона. Чтобы крем был еще нежнее, можно его взбить с небольшим количеством сливок. Украсить торт можно свежими ягодами или орехами.