Торт из персиков со сметанным кремом

Пирог с персиками свежими

Этот летний торт из персиков со сметанным кремом – это настоящее воплощение свежести и вкуса солнечных дней. Нежные персики, мягкий бисквит и нежный сметанный крем создают идеальное сочетание для сладкого наслаждения.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 1 стакан муки
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 6 столовых ложек сливочного масла, размягченного
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана молока
  • Для крема:
  • 500 г сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Для украшения:
  • 4-5 зрелых персиков
Калорийность ~300 ккал/порция
Порций 8-10
Время приготовления 60 минут + 2 часа для охлаждения

Приготовление

  1. Подготовка теста: В миске смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. В другой миске взбить сливочное масло с яйцами. Добавить к масляно-яичной смеси сухие ингредиенты, перемешать до однородной массы. Постепенно влить молоко, продолжая мешать, чтобы тесто получилось гладким.
  2. Выпекание бисквита: Форму для торта смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
  3. Приготовление крема: В миске взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
  4. Сборка торта: Остудить бисквит в форме, затем осторожно переложить на блюдо для подачи. Покрыть торт слоем сметанного крема.
  5. Украшение: Персики помыть, очистить от косточек и нарезать ломтиками. Разложить персиковые ломтики поверх крема, украшая торт.

Советы: Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедры лимона. Чтобы крем был еще нежнее, можно его взбить с небольшим количеством сливок. Украсить торт можно свежими ягодами или орехами.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий