Кабачковый торт с фаршем — это удивительное сочетание вкуса и пользы. Несмотря на то, что в нем присутствует фарш, он получается невероятно нежным и ароматным, а кабачки придают ему легкую сладость и оригинальность. Этот рецепт подойдет для тех, кто ищет необычное блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Кабачки: 2 средние
- Фарш (свинина/говядина): 500 г
- Лук репчатый: 1 большая луковица
- Яйцо: 2 штуки
- Сыр твердый: 150 г
- Мука пшеничная: 3 столовые ложки
- Соль, черный перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
| Калорийность: | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Кабачки натереть на крупной терке, посолить и дать постоять 15-20 минут. Отжать излишки жидкости.
- Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш, обжаривать до готовности.
- В миске смешать отжатые кабачки, фарш с луком, яйца, соль, перец. Досыпать муку, чтобы тесто получилась густой консистенции.
- Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить половину массы в форму и равномерно разровнять. Сверху посыпать тертым сыром.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Затем выложить оставшуюся массу, распределить по поверхности торта и снова посыпать сыром.
- Продолжить выпекание еще 20-25 минут, пока торт не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш специи — паприку, кориандр, кардамон. Также торт можно украсить свежей зеленью и подавать с домашним соусом.
