Торт «Эстерхази» — это легендарное угощение венгерского происхождения, которое славится своей нежной текстурой и неповторимым ореховым вкусом. Рецепт этого торта передавался из поколения в поколение, а сегодня он все так же популярен как в Венгрии, так и во всем мире. В этой статье мы предлагаем вам приготовить этот изумительный десерт с грецким орехом – он не только безумно вкусный, но и достаточно прост в исполнении.
Ингредиенты для торта «Эстерхази» с грецким орехом
- Для бисквита:
- 5 яиц
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахарной пудры
- 200 г грецких орехов, измельченных в крошку
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление торта «Эстерхази» с грецким орехом
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы.
- Добавьте ванильный экстракт, муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте аккуратно до однородности.
- Выпекайте в смазанной маслом форме при температуре 180°C в течение 30-35 минут.
- Крем:
- Взбивайте масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
- Добавьте измельченные орехи, молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
- Остудите бисквит, разрежьте на два коржа.
- Промажьте каждый корж кремом.
- Украсьте торт по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно слегка поджарить грецкие орехи перед измельчением. Также, для декора торта можно использовать шоколадную стружку или свежие ягоды.
