Ищете идеальный рецепт печенья к чаю? Печенье с абрикосовым джемом – это классика, которая никогда не выходит из моды. Нежное песочное тесто и сладкий, ароматный джем создают удивительный тандем вкусов. Этот рецепт прост в исполнении и порадует всех любителей домашних сладостей.
Ингредиенты для печенья с абрикосовым джемом
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 250 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- абрикосовый джем по вкусу
| Калорийность | около 400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-15 штук |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения теста |
Приготовление печенья с абрикосовым джемом
- Сливочное масло размягчить до комнатной температуры. В миске смешать сахар и масло, взбить венчиком до пышной кремовой массы.
- Добавить яйцо и хорошо перемешать.
- В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, замешивая мягкое тесто.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
- Раскатать охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 3-4 мм.
- Вырезать печенья формочками или просто ножом.
- Выложить печенья на застеленный пергаментом противень.
- Каждый кусочек теста в центре сделать небольшое углубление ложкой, чтобы джем не вытек при выпекании.
- В каждый углубление положить немного абрикосового джема.
- Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусов С духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Готовое печенье остудить на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний абрикосовый джем. Если вам нравятся более хрустящие печенки, то время выпечки можно увеличить до 25 минут.
