Торт «Екатеринбург» – это воздушный и невероятно вкусный десерт, который покорил сердца любителей сладкого своим нежным кремом и насыщенным вкусом. Рецепт этого торта достаточно прост в исполнении, но результат всегда превосходит ожидания.
Ингредиенты для торта «Екатеринбург»
- Для коржей:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Для крема:
- 500 мл жирной сметаны
- 1 стакан сахара
- 2 ст.л. ванильного экстракта
- Для украшения:
- 50 г кокосовой стружки
- 100 г темного шоколада
| Калорийность | 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для охлаждения) |
Приготовление торта «Екатеринбург»
- Коржи: Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное масло и продолжайте взбивать. Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, постоянно помешивая. Выпекайте коржи по 20-25 минут при температуре 180°C.
- Крем: Взбейте сметану с сахаром до образования устойчивых пиков. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Соберите торт: промажьте коржи кремом, посыпьте кокосовой стружкой.
- Растопите шоколад, залить им верх торта.
- Уберите торт в холодильник на 2-3 часа для полного охлаждения.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Коржи можно приготовить с добавлением какао порошка для шоколадного торта «Екатеринбург». Не бойтесь экспериментировать и украшать торт по своему вкусу.
