Торт «Дунайские волны» — это легендарное десертное произведение, которое покорит всех своей нежной текстурой, насыщенным вкусом и потрясающей внешностью. Сладкая основа из бисквита пропитана кремовой начинкой, а сверху украшается тоненькими слоями варенного сгущенного молока, создающими волнистый эффект, напоминающий гладь реки Дуная.
Ингредиенты для торта «Дунайские волны»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 500 мл сливок (33% жирности)
- 2 банки сгущенного молока
- 1 ст. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал/порция | 10-12 порций | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление торта «Дунайские волны»
- Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы. Добавьте муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте до однородности. Выпекайте в смазанной маслом и посыпанной мукой форме при температуре 180°C около 30 минут.
- Крем: Взбейте мягкое сливочное масло с ванильным экстрактом. Постепенно добавьте сливки, взбивая до образования пышного крема. Разделите крем на две части и в каждую добавьте по банке сгущенного молока, перемешайте.
- Сборка торта: Остывший бисквит разрежьте на три коржа. Каждый корж пропитайте частью крема. Верхний корж украсьте слоями варенного сгущенного молока, создавая волнистый эффект.
- Охладите торт в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или ликера. Сгущённое молоко для украшения лучше всего варить до густой карамели, чтобы оно было плотным и не растекалось.
