Банановый кекс – это классический десерт, который порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Он простой в приготовлении и получается очень вкусным, а бананы придают ему невероятно мягкую текстуру.
Ингредиенты
- 2 спелых банана
- 1/3 стакана растительного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на порцию | 8-10 | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для выпечки.
- В большой миске разомните бананы вилкой.
- Добавьте масло, сахар, яйцо и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до тех пор, пока тесто не станет гладким.
- Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 35-40 минут или до золотистого цвета.
- Дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем переверните его на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто по щепотке корицы или мускатного ореха. Также кекс можно украсить глазурью, шоколадной крошкой или свежими ягодами.
