Куриный суп с рисом — это классическое, сытное и ароматное блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту приготовления и вкус. Его можно готовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Вкусный бульон, нежные кусочки курицы и рассыпчатый рис создают гармоничный вкус, который будет оценен всей семьей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 л воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 1/2 стакана риса
- 2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, поместить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять пену.
- Луковицу очистить и нарезать кубиками, морковь — кружочками, сельдерей — тонкими ломтиками. Добавить овощи в кастрюлю с курицей.
- Добавить лавровые листы, соль и перец по вкусу. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20-25 минут.
- Рис промыть под проточной водой, добавить в суп. Варить еще 10-15 минут, пока рис не сварится.
- Снять суп с огня, удалить лавровые листы, посыпать свежей зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного томатной пасты или свежего томата. Также вместо риса можно использовать другую крупу, например, перловку или гречу.
