Этот рецепт порадует вас неповторимым вкусом и ароматом домашнего хлеба с голубикой. Нежное тесто с яркими вкраплениями ягод — идеальный вариант для завтрака, перекуса или чаепития.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 300 г
- Теплая вода – 150 мл
- Дрожжи сухие – 7 г
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – ½ ч. ложки
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Ягоды голубики свежие или замороженные – 100 г
| Калорийность | 250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 5 минут.
- В миске смешайте муку с солью.
- Добавьте к муке дрожжевую смесь и растительное масло, замесите мягкое тесто. Вымешивайте около 10 минут.
- Накройте тесто пленкой и дайте подымереться в теплом месте 1 час.
- Займитесь начинкой: голубику промыть и обсушить.
- Обвалите голубику в муке.
- На столе слегка присыпьте мукой поднявшееся тесто. Раскатайте его в прямоугольник толщиной около 1,5 см.
- Выложите ягоды по поверхности теста и сверните его рулетом.
- Поместите рулет швом вниз на противень, застеленный пергаментом. Накройте пленкой и дайте еще раз подойти 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Смажьте верх хлеба маслом и выпекайте 30-40 минут, пока хлеб не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Если используете замороженные ягоды, размораживайте их перед приготовлением и хорошо обсушите.
