Торт «Дамские пальчики» — это классическое кондитерское изделие, которое покоряет своей нежной текстурой и приятным вкусом. Он представляет собой тонкие бисквитные коржи, пропитанные сладким кремом и покрытые глазурью. Этот десерт популярностью у многих поколений, ведь он легко готовится, а результат получается поистине восхитительным.
Ингредиенты для торта «Дамские пальчики»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- для крема:
- 200 грамм сливочного масла
- 1 банка сгущенного молока
- для глазури:
- 100 грамм темного шоколада
- 50 грамм сливочного масла
| Калорийность | 280 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 45 мин. + 2 часа для охлаждения |
Приготовление торта «Дамские пальчики»
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать до однородности. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 20-25 минут.
- Крем: Остудить бисквит. Сливочное масло взбить до пышности. Постепенно добавить сгущенное молоко, продолжая взбивать.
- Сборка торта: Противень с готовым бисквитом разрезать на три равные части. Каждый корж пропитать кремом. Собрать торт и убрать в холодильник на 2 часа.
- Глазурь: Шоколад растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане. Покройте торт глазурью, разравнивая ее лопаткой. Убрать торт в холодильник до полного застывания глазури (30 минут).
При желании можно украсить торт шоколадными крошками или свежими ягодами. Для более нежной текстуры бисквита можно добавить в тесто немного молока.
