Куриные ежики из фарша и риса на пару — это легкое, полезное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для всей семьи. Его можно подать как на обед, так и на ужин, а также взять с собой на пикник или в дорогу.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сметаны
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | около 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Рис отварить до готовности. Лук и морковь нарезать мелко и обжарить до золотистого цвета. Яйцо взбить со сметаной, посолить и поперчить.
- В миске смешать куриный фарш, отварной рис, обжаренные лук с морковью, яйцо со сметаной и зелень. Хорошо перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом или присыпать мукой. Сформировать из фарша ежики. Уложить их в форму.
- Поставить форму на пару и готовить 40 минут до полной готовности.
Для более сочных ежей можно добавить немного бульона или воды в форму перед варкой. Готовые ежики можно посыпать тертым сыром или подать с любимым соусом.
