Торт Черепаха — это классическое кондитерское изделие, которое покоряет своей несложной технологией приготовления и удивительно вкусным сочетанием хрустящего печенья и нежного сметанного крема. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет удивить гостей или просто порадовать себя домашним лакомством.
Ингредиенты
- Для коржа:
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- 1/3 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- Для крема:
- 250 грамм сметаны
- 100 грамм сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для украшения:
- Шоколад для глазури
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал на порцию | 8-10 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка коржа: Просеять муку, добавить сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбить яйцо с маслом. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и замесить тесто до однородного состояния. Выпекать в смазанной маслом форме при температуре 180 градусов Цельсия 20-25 минут.
- Приготовление крема: Смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
- Сборка торта: Дать коржу остыть. Нарезать его на два или три круга. Смазать каждый слой кремом, а сверху украсить глазурью из растопленного шоколада.
Для более интересного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта или корицы. Также, вместо шоколадной глазури можно использовать белковый крем или полить торт карамелем.
