Торт бисквитный с орехами и сырой печенью

Этот бисквитный торт с орехами и сырой печенью – идеальное сочетание нежного бисквита, хрустящей ореховой крошки и вкусной сырой начинки. Он достаточно прост в приготовлении, но при этом выглядит очень эффектно и обязательно понравится всем сладкоежкам.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 100 г сливочного масла для смазывания формы
• Для начинки:
• 1 стакан сырой грецких орехов
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для украшения:
• 100 г черной икры

Приготовление

1. Бисквит: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для торта сливочным маслом и присыпьте мукой.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы (примерно 5-7 минут). Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
3. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр бисквита, не выйдет сухой.
4. Начинка: Прокрутите орехи в блендере до мелкого порошка. Смешайте с сахаром, молоком и ванильным экстрактом. Хорошо перемешайте до однородной массы.
5. Дайте бисквиту остыть 10-15 минут в форме, затем переверните на решетку для полного охлаждения.
6. Когда бисквит полностью остынет, разделите его на два коржа.
7. Смажьте нижний корж начинкой из орехов. Накройте вторым коржом.
8. Украсьте торт черной икрой.

Для более насыщенного вкуса можно использовать миндальные или фундуковые орехи. Также, при желании, можно добавить в начинку 2-3 столовые ложки меда для дополнительной сладости.