Торт безе с мороженым и фисташками – это лёгкое, воздушное и невероятно вкусное десертное сочетание. хрустящий безе идеально дополняется нежностью мороженого и ярким вкусом фисташек. Этот рецепт достаточно прост в исполнении и порадует ваших близких своим изысканным вкусом.
Ингредиенты
- 3 белка
- 100 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 50 г фисташек, измельченных
- 200 мл мороженого вашего любимого вкуса
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Подготовка безе:
- Белки взбить с помощью миксера до образования устойчивых пиков.
- Постепенно добавлять сахар, не переставая взбивать. В конце добавить лимонный сок.
- Всыпать измельченные фисташки в безе и аккуратно перемешать.
- Выложить безе на противень, застеленный пергаментом, тонким слоем (примерно 1 см).
- Духовку разогреть до 100°C. Выпекать безе в течение 1 часа.
- Затем выключить духовку и оставить безе остывать внутри включенного духового шкафа еще на 1 час.
Для того чтобы безе получилось хрустящим, важно не передержать его в духовке. После выпечки безе необходимо полностью остудить, иначе оно может стать хрупким и сломаться при разрезании.
