Торт «Баунти» — это классическая сладость, которая покоряет своей нежной текстурой и богатым шоколадным вкусом. В домашних условиях приготовить этот десерт очень просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для торта Баунти
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 300 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 100 г шоколада (темного или молочного)
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- Для глазури:
- 100 г темного шоколада
- 30 мл сливок (не менее 33% жирности)
| Калорийность: | ≈ 450 ккал/100 г |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 60 мин + время охлаждения |
Приготовление торта Баунти
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать лопаткой.
- Вылить тесто в застеленную пергаментом форму (диаметр 24 см), выпекать при температуре 180°C около 30 минут.
- Остудить бисквит.
- Крем: Растопить шоколад на водяной бане, добавить сливочное масло и перемешать до однородности. Взбить сливки с сахаром до образования устойчивых пиков.
- Небольшими порциями влить растопленный шоколад в взбитые сливки, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Сборка: Разрезать остывший бисквит на два коржа. На один корж выложить половину крема, разровнять и сверху положить второй корж.
- Покрыть торт оставшимся кремом, загладить бока.
- Глазурь: Растопить шоколад с сливками на водяной бане. Полить глазурью торт.
- Отправить торт в холодильник на 2-3 часа для полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад, а вместо сливочного масла — кокосовое масло. Перед нанесением глазури убедитесь, что она не слишком густая – если нужно, добавьте еще немного сливок.
