Баклажаны жареные с луком – это классическое и простое блюдо, которое может стать основой для легкого ужина или дополнением к основному блюду. Его вкус напоминает о солнечных летних днях и невероятно приятен как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 штуки
- Лук репчатый – 1 головка
- Растительное масло – 3 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Баклажаны помыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить баклажанные кружочки к луку, посолить, поперчить и обжарить до мягкости (8-10 минут).
- Готовые баклажаны с луком снять со сковороды и подавать горячим.
Баклажаны перед жаркой можно посолить, чтобы удалить из них лишнюю горечь. Для более насыщенного вкуса добавьте к блюду пряности по вкусу – паприку, куркуму или кориандр.
