Торт «Банановый панчо» — это сладкое лакомство, которое покорит вас своей нежной текстурой и невероятно вкусом. В основе этого торта – сочная банановая начинка, которая прекрасно сочетается с воздушным бисквитом и ароматной кремовой глазурью. Рецепт достаточно прост в исполнении, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для «Бананового панчо»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка молока
- Для банановой начинки:
- 3 средних спелых банана
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/4 чайной ложки корицы
- Для кремовой глазури:
- 100 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахарной пудры
- 50 мл молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление «Бананового панчо»
- Бисквит:
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности.
- Влить молоко и аккуратно перемешать.
- Выпекать в смазанной и присыпанной мукой форме (диаметр 24 см) при температуре 180°C в течение 30-35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
- Банановая начинка:
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить сахар и корицу. Перемешать.
- Добавить нарезанные бананы и тушить на слабом огне до мягкости (5-7 минут).
- Кремовая глазурь:
- Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
- Добавить молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.
- Сборка торта:
- Остывший бисквит разрезать на три коржа.
- Первый корж пропитать банановой начинкой, сверху выложить второй корж и пропитать оставшейся начинкой.
- Поставить третий корж. Покрыть торт глазурью.
- Украсить по желанию (например, свежими фруктами).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в банановую начинку щепотку мускатного ореха. Если глазурь получилась густой, можно добавить еще немного молока.
