Свинина на шпажках с мятно-огуречным соусом – это блюдо, которое идеально подойдет для летнего барбекю или праздничного обеда. Мясо получается сочным и ароматным, а свежий огуречно-мятный соус прекрасно дополняет его вкус.
Ингредиенты
- Свинина (шейка, филе) — 500 г
- Огурцы — 2 шт.
- Мята свежая — 1 пучок
- Лимон — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить и нарезать кусками для шпажек.
- Огурцы очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Мяту измельчить ножом. Лимон выдавить сок.
- В миске смешать огурцы, мяту, лимонный сок, растительное масло, соль и черный перец по вкусу.
- Нанизать кусочки свинины на шпажки.
- Обжарить свинину на углях или в гриле до золотистого цвета (примерно 10-15 минут).
- Подавать горячей с мятно-огуречным соусом.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно мариноват свинину в смеси растительного масла, сока лимона и приправ. Огурцы для соуса лучше брать свежие и хрустящие. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента подачи.
