Курица адобо — это вкуснейшее филиппинское блюдо, которое покорит вас своей сочностью и пряным вкусом. Мясо курицы тушится в ароматном соусе из томатов, лука, чеснока, имбиря и специй, что придает ему невероятный насыщенный вкус. Адобо отлично подается с рисом или пшеничным хлебом.
Ингредиенты для Курицы адобо
- 1 кг курицы (на куски)
- 3 крупные луковицы
- 6 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. имбиря (измельченного)
- 400 г томатов, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана пива или соевого соуса
- 2 ст. л. уксуса (яблочного или рисового)
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. черного перца
- соль по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление Курицы адобо
- Обжарьте курицу до золотистого цвета на сильном огне.
- Добавьте лук, чеснок и имбирь в кастрюлю, обжаривайте 2-3 минуты.
- Добавьте томаты, пиво или соевый соус, уксус, сахар, перец и соль. Доведите до кипения.
- Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1,5-2 часа, пока курица не станет мягкой.
- Подавайте горячим с рисом или пшеничным хлебом.
Не бойтесь экспериментировать с количеством специй по своему вкусу. Если хотите более острое блюдо, добавьте щепотку острого перца чили. Также адобо можно приготовить в мультиварке — просто выберите режим Тушение и установите таймер на 1,5-2 часа.
