Тори-карааге — это популярное японское блюдо, представляющее собой хрустящие кусочки курицы, обжаренные в специальном кляре из крахмала и подаваемые с острым соусом. Тори-карааге отлично подходит как для легкого обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для тори-карааге
- 500 г филе курицы
- 1 яйцо
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 3 ст. л. пшеничной муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление тори-карааге
- Курицу порезать на небольшие кусочки.
- В большой миске взбить яйцо. Добавить крахмал, муку, соль и перец. Перемешать до однородности.
- Обвалять каждый кусочек курицы в кляре.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить курицу по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится и не будет полностью прожарена.
- Готовую курицу выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Тори-карааге можно подавать с различными соусами, например, соевым соусом, карри или острым японским соусом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в кляр немного имбиря или чеснока.
