Торчетти — это традиционное итальянское блюдо, представляющее собой небольшие булочки с начинкой из рикотты и других вкусных ингредиентов. Рецепт достаточно прост в исполнении, но при этом результат получается невероятно аппетитным и вкусным!
Ингредиенты для Торчетти
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 50 г сливочного масла
- 100 г рикотты
- 50 г пармезана, натертого
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла для смазывания
| Калорийность | 400-450 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут для выпекания |
Приготовление Торчетти
- В миске смешать муку, сахар и соль. Добавить яйцо, молоко и растопленное сливочное масло. Замесить тесто до однородной консистенции.
- Наполнить чашу мультиварки тестом, накрыть крышкой и установить программу Мультиповар на 10 минут.
- В отдельной миске смешать рикотту с пармезаном.
- Раскатать тесто в тонкий прямоугольник. Выложить начинку из рикотты, равномерно распределив по поверхности теста.
- Свернуть тесто рулетом и разрезать на 6-8 кусочков.
- Выложить торчетти на противень, застеленный пергаментом. Смазать сверху растопленным сливочным маслом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рикотте измельченные орехи, например, миндаль или фундук. Также вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр, например, моцарелла или пекорино.
