Идеальная пицца начинается с идеального теста! Если вы хотите приготовить хрустящую, тоненькую основу для своих любимых начинок, то этот рецепт именно то, что вам нужно. Он прост в выполнении, а результат превзойдет ваши ожидания.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 чайная ложка сахара
- 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 150 мл тёплой воды
- 2 столовые ложки оливкового масла
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль.
- Влейте тёплую воду и оливковое масло. Тщательно перемешайте до однородности.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте для подъёма на 1 час или до удвоения объёма.
- Когда тесто поднимется, разделите его на 4 части. Раскатайте каждую часть в тонкий круг диаметром 25-30 см.
- Выложите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Добавьте любимые начинки и выпекайте в заранее разогретой до 220°C духовке 10-15 минут или пока края теста не станут золотистого цвета.
Совет: для более хрустящей основы, можно слегка смазать тесто растительным маслом перед добавлением начинки.
