Тонкое дрожжевое тесто для пиццы – основа для настоящего итальянского удовольствия. Хрустящая корочка и мягкая сердцевина подарят незабываемый вкус любимой пиццы. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальное тесто в домашних условиях.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ч. ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 150 мл теплого молока
- 2 ст. ложки оливкового масла
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
- В отдельной емкости соедините теплое молоко и оливковое масло.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто до получения гладкой эластичной массы (5-7 минут).
- Смажьте миску растительным маслом, положите в нее тесто, накройте пленкой и дайте подняться в теплом месте 1 час.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте его в тонкий круг или прямоугольник.
- Выпекайте пиццу в разогретой до 250°C духовке 8-10 минут, пока корочка не станет золотистой.
Для более хрустящей корочки можно использовать форму для выпечки пиццы с дырчатым дном. Тесто можно приготовить заблаговременно и хранить в холодильнике до 2 дней. Перед использованием дайте тесту разбухнуть при комнатной температуре.
