Этот рецепт тонкого грушевого тарта с корицей прекрасно подходит для осеннего сезона. Нежные, сладкие груши в сочетании с хрустящим тестом и душистой корицей создают поистине неповторимое удовольствие. Приготовьте этот десерт для себя любимого или порадуйте своих близких!
Ингредиенты для грушевого тарта с корицей
- Для теста:
- 1,5 стакана муки
- ½ стакана холодного сливочного масла (кубиками)
- ¼ стакана ледяной воды
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 4 средние груши, очищенные и нарезанные ломтиками
- ½ стакана сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- ¼ чайной ложки корицы
- Щепотка мускатного ореха
- 2 столовые ложки сливочного масла для смазывания формы
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал на порцию | 6-8 порций | 1 час 15 минут |
Приготовление тонкого грушевого тарта с корицей
- Приготовить тесто: В миске смешать муку, соль и холодное масло. Нарезать масло ножом до образования крошки. Постепенно добавить ледяную воду, замешивая тесто ложкой. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Подготовить грушевую начинку: В миске смешать нарезанные груши с сахаром, крахмалом, корицей и мускатным орехом.
- Формовать тарт: Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник (около 3 мм) и выложить его на форму, стараясь равномерно распределять по дну и бортам.
- Выпекать: Выложить грушевую начинку на тесто, разровнять ее. Выпекать в течение 40-45 минут, до золотистого цвета теста и мягкости фруктов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в грушевую начинку. Тесто для тарта можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней.
