Тонкий гранатовый пирог с глазурью из лайма — это легкое и вкусное dessert, которое покорит всех своей красотой и необычным сочетанием вкусов. Ароматный лайм отлично дополняет сочную гранатовую начинку, а хрустящий корж создает идеальную текстуру. Этот пирог станет отличным вариантом для праздничного стола или просто для уютного вечера.
Ингредиенты
- Для коржа:
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 300 г гранатового сока
- 50 г сахара
- 2 ст. л. крахмала
- для глазури:
- 100 г сахарной пудры
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. гранатового сока
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут + время для охлаждения |
Приготовление
- Корж: Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать. Просейте муку с солью и добавьте к масляной смеси, замешивая тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 2 мм) и выложите в форму для пирога с бортами.
- Запекайте корж в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока он не станет золотистым.
- Начинка: Смешайте гранатовый сок, сахар и крахмал. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая постоянно. Варите, пока начинка не загустеет. Дайте остыть.
- Вылейте остывшую начинку на корж и разровняйте ее. Поставьте пирог в холодильник на 2-3 часа для полного охлаждения.
- Глазурь: Взбейте сахарную пудру с лимонным соком и гранатовым соком до гладкости.
- Покройте остывший пирог глазурью и украсьте гранатовыми зернами.
Для более насыщенного вкуса используйте свежевыжатый гранатовый сок. Если вы любите более кислую глазурь, добавьте больше лимонного сока. Приятного аппетита!
