Тонкие шпинатные блинчики — это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для завтрака, так и для ужина. Благодаря своей яркой зеленой массе они не только аппетитны, но и полезны благодаря содержанию витамина А, железа и других необходимых питательных веществ.
Ингредиенты
- 200 г шпината
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 1 стакан муки
- ½ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка растительного масла
| Калорийность | ~ 120 ккал на блинчик |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шпинат промыть, обсушить и мелко порубить. Можно использовать замороженный шпинат.
- В миске взбить **яйцо** с **молоком**. Добавить **соль**.
- Постепенно всыпать **муку**, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
- Добавить к массе **рубленый шпинат**, перемешать.
- Разогреть на среднем огне сковороду с добавлением **масла**.
- Налить на разогретую поверхность столовую ложку теста и распределить по всей сковороде, чтобы получился тонкий блинчик (диаметр примерно 10 см).
- Обжаривать блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Время обжарки — около 2-3 минут с каждой стороны.
Подавайте тонкие шпинатные блинчики горячими с различными начинками: сметаной, творогом, красной рыбой, авокадо или просто со свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного мелко нарезанного лука или чеснока.
