Тонкие блинчики на кефире – это классика домашней кухни, которая всегда будет уместна. Они получаются невероятно нежными, воздушными и легко усваиваются. Благодаря простоте приготовления данный рецепт идеально подходит как для новичков в кулинарии, так и для опытных хозяек.
Ингредиенты
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки муки
- 1 ст. ложка сахара
- Щепотка соли
- 2 ст. ложки растительного масла (для жарки)
| Калорийность | ≈ 200 ккал на блинчик |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске соединить кефир, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешать.
- Постепенно добавлять муку, постоянно помешивая венчиком или лопаткой, чтобы избежать образования комочков.
- Тесто должно быть однородным, без комочков, но не слишком густым. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить еще немного кефира.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным маслом.
- Налить на разогретую сковороду 2-3 столовые ложки теста (в зависимости от желаемого размера блинчиков) и равномерно распределить его по всей поверхности.
- Жарить блинчики с каждой стороны до золотистого цвета, около 1-2 минут.
Для более тонких блинчиков можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. Также рекомендуется использовать качественный кефир, который придаст блинчикам нежный вкус и аромат. Приятного аппетита!
