Тонкие блины на молоке – это классическое блюдо русской кухни, которое может быть как сладким (с вареньем или медом), так и соленым (с грибами, сыром или рыбой). Их нежная текстура и тонкий вкус покоряют всех без исключения. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить идеальные тонкие блины на молоке в домашних условиях.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 200 ккал на блин |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В глубокой миске смешайте муку с солью.
- Добавьте яйцо и молоко, постепенно вливая смесь и постоянно помешивая венчиком.
- Когда все ингредиенты соединятся, влейте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте до получения однородного теста. Тесто должно быть немного жидким, но не слишком водянистым.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла.
- Налейте на разогретую сковороду около 1/4 стакана теста и равномерно распределите его по всей поверхности, вращая сковородку.
- Обжаривайте блин с обеих сторон до золотистого цвета (по 1-2 минуты с каждой стороны).
Для более тонких блинов можно просеять муку перед добавлением в тесто. Также, если хотите получить более воздушные блины, добавьте к тесту щепотку разрыхлителя.
