Ажурные тонкие блины – это настоящее произведение кулинарного искусства, способное украсить любой стол. Их невесомая текстура и изящный вид покорят даже самых требовательных гурманов. Рецепт настолько прост в исполнении, что каждый сможет приготовить эти восхитительные лакомства у себя дома.
Ингредиенты для ажурных тонких блинов
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- ½ стакана молока
- ¼ стакана воды
- 2 столовые ложки сахара
- 1 щепотка соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление ажурных тонких блинов
- В глубокой миске смешать муку, сахар и соль.
- В отдельной посуде взбить яйцо с молоком и водой.
- Добавить жидкие ингредиенты в сухие, тщательно перемешивать венчиком до получения однородного теста без комочков (тесто должно быть как сметана).
- Влить растопленное масло в тесто и хорошо перемешать.
- Разогреть антипригарную сковороду на среднем огне.
- Налить на разогретую сковороду 1-2 столовые ложки теста (в зависимости от желаемого размера блина) и равномерно распределить по всей поверхности.
- Жариться блины с обеих сторон до золотистого цвета (около 1-2 минут с каждой стороны).
Для получения особенно ажурных блинов, можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. Также, перед выпечкой блин нужно прокатать скалкой, чтобы он стал еще тоньше. Подавайте тонкие блины горячими с любимыми начинками: вареньем, сметаной, фруктами или ягодами.
