Тонарелли качо-э-пепе – это простая, но невероятно вкусная итальянская pasta, которая покоряет своей свежестью и простотой. В основе блюда лежит сочетание тонких тонарелли с соусом из песто из помидоров, чеснока, перца чили и пармезана.
Ингредиенты для Тонарелли качо-э-пепе
- Тонарелли – 300 гр.
- Помидоры черри – 250 гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец чили – ½ шт.
- Пармезан – 50 гр.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Тонарелли качо-э-пепе
- 5 минут: Помидоры черри разрезать пополам, чеснок мелко порубить. Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими колечками.
- 3 минуты: В кастрюле нагреть оливковое масло, обжарить чеснок и перец чили до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавить помидоры черри, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.
- 7 минут: В это время отварить тонарелли в подсоленной воде до состояния al dente (слегка упругой).
- 2 минуты: Отцедить тонарелли, добавить их к соусу из помидоров и перемешать.
- 1 минута: Посыпать блюдо тертым пармезаном.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежемолотый черный перец. Также, вместо тонарелли, вы можете взять другую форму пасты, например, спагетти или фетучини.
